veganer Frischkäse mit Cashewkernen

 
Zutaten für 8 Portionen
  • 200 Gramm Cashewkerne
  • 100 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Limettensaft
 
Zubereitung
 
Die Cashewkerne zusammen mit dem Wasser über Nacht einweichen lassen und am nächsten Tag in einen leistungsstarken Mixer geben. Die Zutaten sollten möglichst fein gemixt werden, damit eine streichfähige Creme entsteht.
 
Etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver sowie den Limettensaft zugeben. Fertig und kühl stellen.